本期核心观点：
随着80、90后逐渐成为社会的主力，越来越多的年轻人并不喜欢曾经酒桌上解决问题的形式。加之政府新规，白酒逐渐变成了老年人以及逢年过节的配置。要让年轻人爱上白酒并将文化得以传承，那么让白酒本身变的有意思，才是未来白酒行业的方向。
文章字数：2493字
阅读估计：4分钟
提示：加入脑细胞社群或者订阅《高臻臻7分钟商学院》，请加微信公众号：脑细胞
那天我在脑细胞会员群里做了一个调查，我说：“同学们，你们觉得喝白酒就像吃屎的请举手！”，结果基本上在线的所有人都表示了认同！
群里瞬间气氛就爆炸了，所有年轻人都说，一提到喝白酒，就觉得心理压力特别大，觉得白酒喝起来太“刺激”，有一种恐惧感和压力感。上一辈人，可能是因为契约文化、人与人之间的信任没有建立起来，谈工作、谈项目就必须吃饭喝酒，试问有多少人是真心愿意喝白酒的？做一个很不恰当的比喻，很多时候饭桌上喝酒就像在吃屎，你把它吃了，你就是我好兄弟，随后我也再把这坨屎也干掉，互相表个忠心，接下来的工作才有合作的基础、才有诚意。
现在的80后、90后慢慢成为了社会的主力，特别是现在八项规定和严查酒驾之后，吃饭喝酒相对来说越来越少了，特别是在北京、上海这些地方，尤其是在互联网企业，越来越职业化，谈事不吃饭，回家陪老婆，吃饭、喝酒、唱歌都是和朋友之间发生的事情，很少喝“业务酒”。
不吃屎的感恩
可以不喝、少喝白酒的年轻人其实最应该感谢两个人：
第一，应该感谢马云。
他表面上开创了中国的电商，但是更重要的是在精神上升级了中国人的“诚信”，降低了中国人的交易成本，因为淘宝、天猫让人们不知不觉之中相信了买家、卖家不见面也是可以交易的，80后、90后年轻人不用“吃喝X赌”过才能好好合作，时代变了，效率高了，越来越职业化了。
第二，应该感谢习大大。
八项规定、严查酒驾以后，很多人借坡下驴，更越来越少喝白酒了。
来了位卖白酒的客户
我个人是很不喜欢喝酒的，在上个月，却偏偏遇到了一位白酒客户来找我们给他们做品牌规划，见面礼就是一大箱白酒，我当时只有含着泪的笑纳了。
虽然从长期来讲，我个人不是很看好传统的白酒行业，但是从短时间来看，白酒行业还是很赚钱的，毛利很高，特别对大的白酒品牌来说，机会非常大，因为我们现在所有熟知的五粮液、茅台等等大牌子所有的销量加起来也不到整个市场的20%，而整个白酒市场的产值是5000多亿，虽然年轻人会逐渐减少或者不喝白酒，市场增量有限，但是存量市场的竞争还是很有意思的，只要慢慢的干掉那些小的白酒厂就可以赚大钱了，而且2015年，白酒市场差到了谷底，一些白酒专家说今年市场可能会有所反弹，这不，这几天，五粮液，茅台也开始在涨价了，但是很不幸的是，找到我们做品牌策划的是一家小的白酒厂。［插播广告:关注微信：naoxibao01，回复“日记”可查阅每天更新的《高臻臻的营销日记》］
白酒行业中的小米——江小白
小酒厂，实力又没有大品牌牛逼，只有剑走偏锋，怎么给他们做营销呢？我们想了很久。我们先来看看白酒行业里的小米——江小白是怎么做的，他们这几年在品牌的角度，向消费者脑中不断植入年轻人的“自我文化”，比如一些广告语：“约酒的时候可以装醉，严禁装13”，“不停的喝酒，是为自己找一个放肆想你的借口”，“江小白”始终保持着与消费者的年轻化沟通，并预测出未来酒水的发展趋势是“低度化、利口化、国际化”，一定要符合年轻人的饮料口感，所以他们研发出108种“轻奢混饮”方式。
简单地说，“江小白”的混饮味道与鸡尾酒的味道相似。鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成。“江小白”通过改良将白酒与红牛、红茶、牛奶、可乐、苏打水这类饮料和果汁按照一定比例混合之后，弱化了白酒本身的口感味道，融合了饮料的特质风味，满足了那些对高度数白酒喝不惯的客户，同时混饮让白酒的味道更加利口化、时尚化和大众化。
比如江小白在媒体上说，用牛奶或苹果汁混合，是女孩子比较喜欢的喝法，我个人反正没试过，感觉口味还是有点重；而红牛、可乐与‘江小白’混合则是男性比较喜欢的；果醋与‘江小白’混饮，则主打的是冬季喝法。江小白倡导让中国白酒更时尚更年轻，但这一切都只是厂商的设想。江小白在行业里已经做得非常不多了，我个人觉得品牌还可以更跳脱，因为这样绕了一圈，江小白给年轻人的感觉依然还是白酒。
很酷的白酒——燃点
我们在思考，会不会是江小白的瓶子出了问题呢？因为不管再怎么说自己是鸡尾酒，在饮料和白酒之间，江小白的玻璃瓶子一看，就更像二锅头。北京有一家叫燃点白酒的新品牌，就把自己的酒瓶改造成了zippo打火机的造型就比较好，确实从衣服里摸出一个不锈钢的酒瓶，是比摸出一个玻璃瓶的二锅头感觉，更有范儿。
燃点比起江小白，确实有升级，但是我个人觉得还不能称之为进化，因为白酒感还是太浓，让我们继续往下思考。
看看韩国人都在喝什么
我们来看看下面几张图，看看咱们的老公宋仲基在吃什么？这是韩国的人参液，虽然是液体，但是却放在类似速溶咖啡的包装袋里的，若咱们能把白酒也放到这样的包装袋里那就简直太酷了。
换成这个包装有什么好处呢？
第一：包装变成了咖啡条包装，会大幅降低消费者的食用心理障碍，比如有一杯果汁在面前，然后白酒就可以当佐料一样倒进果汁里，就像速溶鸡尾酒让饮用变得很轻松，估计很多女孩子都会有勇气去尝试，就算女生没勇气，男生也有勇气直接白酒倒进果汁，无障碍开启撩妹模式。
第二：喜欢重口味的男孩子们，现在一般是散烟，而现在是散酒，直接开袋即喝，就像合法的情绪大麻一样让白酒继续在年轻人之间引领时尚。
第三：携带方便，无论男女随时扔几袋在自己的口袋里、手提包里，很时尚，总比直接摸出一瓶二锅头感觉像酒鬼好太多。
第四：价格会感觉更便宜，比如2元一袋、5元一袋，比800元一瓶更有价格好感。［第二次插播广告：关注微信:naoxibao01，回复“日记”可查阅每天更新的《高臻臻的营销日记》］
打了引号的白酒生意
不知道大家知不知道国外的牛奶吸管，因为有些小孩子不喜欢喝鲜奶，就有这样的一种吸管，喝的是鲜奶，但是吸管一过滤就变成了其他的味道，比如草莓口味、香蕉口味、巧克力口味、薄荷口味,曲奇奶油味等等,小孩子可以自己选择喜欢的Sipahh咕噜噜神奇吸管！让小孩子爱上喝鲜奶的神奇滋味！除了配搭牛奶，也可以配搭豆浆、咖啡等等，就连大人都想尝试！
年轻女孩子不喜欢喝白酒、啤酒等等各种酒，那我们是不是可以做这样的一种神奇吸管，只要用这个吸管来喝酒，就可以喝到味道更柔和、更好喝的酒啦，这种产品在夜店/KTV等娱乐场所一定会卖爆，价格10元，20元/根都是有可能的。
这种商业逻辑类似于：做外卖的90%都不赚钱，但做好看、酷的餐盒的企业却都赚钱了。
我不是愤青
弓箭、刺绣、剪纸、铁匠等等都是传统手艺人行业，我们尊重传统，但是，在历史面前，我们也需要心态平和，承认每一个事物都是有生命长度的，老东西拥抱新时代，需要寻找到新的“历史的缝隙”。
我不是愤青，白酒绝对是中国的国粹，已有5000年以上的历史了，甚至在古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源。酒，具有很强的社交属性，洋酒属于泡妞社交、啤酒属于兄弟社交、白酒在很长一段时间都占据着商务社交这个口子，白酒也不可能短时间消失，但是在不同时代将扮演不同的历史角色，比如：现在的年轻人都不怎么买玉了，那么玉以后可能会更多的走向收藏市场；白酒，年轻人也慢慢的不喝了，少喝了，那可能会出现在一些特殊场合，更改它的包装，打破原有品类思维，可能也是另外一种延续传统东西生命长度的办法。
郭德纲就是很好的例子，相声被所谓的传统、传承的思想弄的快死了。郭德纲用现在新的方式、新的段子讲相声，又火了，是郭德纲找到了新的历史的缝隙，顺应了时代，延续了相声的生命。［最后一次插播广告：关注微信:naoxibao01，回复“日记”可查阅每天更新的《高臻臻的营销日记》］
